丸いズッキーニ

家に帰ると玄関先に野菜が置いてありました。

『かぼちゃ？？』誰だろう...

と思っていると、帰宅した主人が貰ったものを
仕事中に玄関先に置いていったらしい。

ふたば農園さんから頂いた、そのかぼちゃらしき野菜は
なんと！
『丸いズッキーニ』でしたっ...∑(・∀・;ノ)ノ



ズッキーニって丸いのもあるんですね！
そう言えば...
ふたば農園さんでズッキーニの花も食べさせてもらったなぁ...。

小さめのかぼちゃ大のズッキーニ。
どうやって食べようかと考え、テキトーに調理開始。
...この辺が私らしいな。

中をくりぬいて外は一度電子レンジでチン！
くりぬいた穴にめちゃめちゃ水が溜まりました！！
なんか、捨てるのもったいないので、この水はスープに使用。

くりぬいた中身はサイコロにカット、
玉ねぎ、ピーマン、ズッキーニ、トマトも四角く切って
ジャガイモは半円の薄切り、ツナ缶も加えて
炒めて蒸し煮...ハーブと塩こしょうをして水分飛ばして
ラタトゥイユ？を作ったら、
ズッキーニに詰めて、チーズと蓋をして
オーブンで焼きましたｗ



テキトーに作ってみたけど、凄く美味しかったです！！
ズッキーニ、甘い！！
野菜もたっぷり！！
子供達にも大人気でした。
久々に満足！！

ありがとう！ふたば農園さんｗ
明日は料理教室にお邪魔させて頂きますね。

ふたば農園　
http://www10.ocn.ne.jp/~vgfutaba/index.html